培根奶酪卷----口味变一变.感觉更美好
“ 吃惯了甜面包，有时也想换换口味，不经意间，找到了这个方子，看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味，改变一下感觉。
 培根的独特香味，夹杂着奶酪的浓郁风味，出炉那一刻的迷人感觉，香浓、润滑，让人欲罢不能。一点小小的改变，带给你更大的惊喜。”
[主料]
高粉：200克
细砂糖：15克
盐：1/4小勺
蛋白：70克
即溶酵母粉：2克
水：50克
无盐黄油：15克
培根：5片
奶酪片：5片
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[培根奶酪卷的做法步骤]
1、准备材料，冷冻的培根提前回温。
2、将黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶。启动和面键。
3、加入黄油，继续按和面键，搅拌15分钟。
44、.面团达到可以拉出筋膜（俗称寿手套）。
55、.基础发酵至二倍大。
66、.排气后分割成五等分，滚圆静置15分钟。
7、取一个面团，擀成宽6-8厘米，长约15厘米左右的长椭圆形。
8、将一片培根放上去。
9、将奶酪片一切为二，摆在培根上。
10、卷起来。
11、用锯齿刀从中间切一下，注意别切断，留一点，从中间翻向两边。
12、全部做好。室温发酵30分钟。刷蛋液，放入预热好的烤箱，190°，20分钟即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包