咸味青团
“ 公公不能吃甜的，特意去包了点咸的青团。”
[主料]
艾草：适量
糯米粉：600g
木薯粉：150g
糖：50g
[辅料]
春笋：适量
豆干：适量
鸡胸肉：适量
洋葱：适量
[调料]
生抽：1勺
料酒：1勺
鸡精：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[咸味青团的做法步骤]
1、馅料切小丁备用。
2、放入洋葱爆香。
3、放入鸡肉炒散变色。
4、放入豆干丁、笋丁翻炒调味即可，放凉备用。
5、艾草洗净，开水煮一分钟，再投冷水过凉，去除涩味。
6、挤干水分，切几刀放料理机加水，打成汁。
7、所有粉、糖、汁混合，揉成光滑的面团。
8、分成50g的小面团。
9、捏成碗状，填入馅料，封口。
10、放油纸，热水上锅蒸10分钟即可享受美味啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 清明