豆角炖腊肠
[主料]
干豆角：一把
腊肠：两根
[辅料]
花椒：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
酱油：三勺
海鲜酱：一勺
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[豆角炖腊肠的做法步骤]
1、干豆角泡发，我比较没有耐心，所以用温水跑了半小时后，就又过了一边水
2、捞出来后放凉，去头掐尾，然后切段
3、腊肠切片（只有一把小刀，切片太不方便了，所以就干脆切块了，大家怎么容易怎么来。）
4、热油，把花椒、八角辣椒等调味料倒下去，（这个按喜欢的来，不放也可以）然后把切好的腊肠倒下去
5、等到腊肠吱吱冒油，煸的差不多了你就可以把之前切好的豆角也倒下去了，加酱油海鲜酱等等的调味料，翻炒一会加入清水炖。15分钟之后就可以起锅了~
[小窍门]
泡发豆角的时候，水位要浸没豆角
盐和味精可以最后加，因为腊肠本身是有味道的，而且之前也放了酱油，最后放可以控制咸度
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜