果酱双皮奶
[主料]
果酱：若干
鸡蛋：2个
火龙果：若干
牛奶：250ml
[辅料]
糖：2勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[果酱双皮奶的做法步骤]
1、准备食材
2、牛奶稍微加热，倒入杯中晾凉，让牛奶起第一层皮
3、取蛋清
4、在蛋清放上两勺糖，可根据个人喜好加糖
5、把杯子中牛奶倒出来，留下第一层皮外杯子中
6、把搅拌好的蛋清放入牛奶中
7、拿网筛过滤几遍，把泡沫去掉
8、放入火龙果
9、倒入杯子中，拿保鲜膜封好，防止水蒸气影响成型
10、放入蒸锅中蒸15分钟，静置3～5分钟
11、成型，放上果酱
[小窍门]
如果蛋清觉得有腥味，可以多放点糖
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品