果仁菠菜
“ 又到了菠菜大量上市的季节，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好，再加上营养丰富，味道香脆的腰果，拌好的菜口感丰富，诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉拌菜”
[主料]
菠菜：400克
腰果：100克
[辅料]
橄榄油：1茶匙
盐：2克
白糖：1茶匙
红椒：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[果仁菠菜的做法步骤]
1、凉油放入腰果，开小火慢慢炸。
2、炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
3、菠菜洗净。
4、水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
5、焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。
6、放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
[小窍门]
腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。
使用的厨具：煮锅
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