香椿摊鸡蛋
“ 新鲜的香椿芽就要出来了，把冰箱里冰冻的腌香椿芽拿出来吃了，既清理了空间又有滋味。”
[主料]
香椿芽：100克
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
味极鲜：1小匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿摊鸡蛋的做法步骤]
1、我用的腌香椿，得迅速过开水炒一下，再过凉水
2、用凉水多泡几次，跟新鲜的一样鲜绿。
3、切碎
4、打上鸡蛋，搅匀即可。
5、锅里放油倒入锅里，摊平等一面熟了，翻过来煎一会儿就可出锅。
[小窍门]
1、.我这已经是咸的了就没放盐。
2、.冰箱里拿出来直接过开水，再过凉水，颜色鲜绿，当咸菜就可以吃了。
3、.我喜欢放味极鲜，不放也行。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜