豆豉烧泥鳅
[主料]
泥鳅：适量
豆豉：适量
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉烧泥鳅的做法步骤]
1、泥鳅洗净。
2、干辣椒、姜蒜切碎，一勺豆豉。
3、锅内热油。
4、下泥鳅煎至两面金黄。
5、用铲子把泥鳅推一边，下姜蒜干辣椒和豆豉。
6、一勺料酒，生抽、老抽。
7、加入开水煮七八分钟。
8、一点白糖。
9、鸡精调味。
10、入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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