无骨鸡爪
“ 这个菜我家孩子超级喜欢吃，每隔一段时间就要我给他做，这个用来下饭下就都是非常好吃的，大人小孩都喜欢吃。”
[主料]
鸡爪：500g
[辅料]
香菜：适量
[调料]
葱：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
姜片：适量
八角：2个
香油：适量
花椒油：适量
生抽：适量
十三香：适量
小米椒：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[无骨鸡爪的做法步骤]
1、锅中加水放入所有调料开火烧开。
2、烧开煮15分钟后关火捞出过凉水。
3、放凉后取出骨头（先在上面切一刀每个爪子上面也是一样，然后从关节处就能取出骨头了）。
4、处理好的鸡爪放入一个大一点的碗中，里面加入少许生抽，花椒油，香油，十三香和青红小米辣抓拌均匀。
5、拌好的鸡爪上面撒上一点点香菜就可以开吃了。
6、这个就是做好的鸡爪。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜