冬日养颜好茶～蜜蜂柚子茶
“ 两罐蜜蜂柚子茶做下来,算算成本,其实与超市卖的价格差不多.一个4斤柚子13块,兑上一罐蜜蜂20几块.超市的柚子茶也就20几块一罐.但是,自己动手,重在一个乐趣.而且完全无其它添加剂. 吃着也放心.放上一个星期左右就可以饮用了.
如果味道不错的话,接下来可多做点,送给姐妹们,一起美美过冬天~~只是,得努力收集玻璃瓶了哦.”
[主料]
柚子：4斤
蜜蜂：500克
[辅料]
盐：适量
冰糖：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[蜜蜂柚子茶的做法步骤]
1、原料：柚子一个, 蜂蜜一罐,冰糖适量建议蜜蜂与和煮好柚子的比例为1:2. 冰糖用量就看个人喜好. 喜欢甜的就多放点.
2、柚子用牙膏洗净. 切下黄色表皮. 白色皮瓤尽量少切,这样比较没那么苦.我差不多用了整个柚皮. 临下锅煮的前一分钟,在其它帖子上看到皮放多了,成品会很苦,所以拿掉了1/5.
3、柚皮切丝.放入盐水中浸泡半小时左右,去苦味. 然后取出,反复清洗后,备用.
4、煮锅放水,加入适量盐.倒入泡好的柚子皮,煮上10分钟左右,待柚子变软. 取出,清水冲洗. 同样是为了去苦味. 待用.
5、柚子肉剥成小块备用. 用了大约整个柚子肉的8成.剩下的,晚上吃太饱, 被哥哥拿走促消化去了.
6、将柚皮,柚肉,冰糖放入洗净的锅中,加入一小碗水,大火煮开, 然后转中小火,煮至水干,粘稠即可.大概需要1小时.
7、煮好的样子,晶莹剔透.
8、柚肉晾凉后 放入洗净的玻璃瓶中.一边加入柚肉,一边加蜂蜜.拌均,放上一个星期左右即可饮用．蜂蜜只能用温水冲泡，不能用开水哦，不然会破坏其营养价值．另外注意瓶子事先用开水烫过,不能有生水,不然容易坏.
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 秋季食谱