女儿最爱的炸猪排
“ 终于可以自己发菜谱了，开心啊，，，！以前一直是美食天下的看客，在这里学习了很多东西，很想把自己学的回报给网站和那些优秀的美食家们，来表达我的感激。这是我的第一个菜谱，用手机拍的，效果不是很好，请大家多提宝贵意见，谢谢！”
[主料]
猪里脊：500克
[辅料]
鸡蛋：2个
淀粉：适量
面包糠：适量
[配料]
生抽：适量
胡椒粉：适量
孜然粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸猪排的做法步骤]
11、.准备好猪里脊500克，鸡蛋2个，淀粉、面包糠适量。
22、.猪里脊切片，（大约80mm*80mm见方，厚约10mm）用刀背或者擀面杖把肉片拍松，将肉片用生抽、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉，腌制10分钟；
33、.鸡蛋打入玻璃保鲜盒内，用筷子搅拌成鸡蛋液；淀粉，面包糠分别放入玻璃容器待用。
44、.将腌制好的肉片先放入淀粉中，两面裹满淀粉，然后放入鸡蛋液中打个滚，最后沾满面包糠。
55、.锅里放油烧热，下入生猪排炸至金黄即可装盘。（炸的过程忘了拍照）炸好的猪排，外酥里嫩，还可沾酱吃，味道好极了。
6、再来一张成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜