姜葱桂花鱼
“ 桂花鱼别名桂鱼、鳜鱼、季花鱼、补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂花鱼既能补虚，又不必担心消化困难，多好呀！
最能吃出海鲜味道的，当然是清蒸啦，蒸熟了放点姜葱淋点李锦记蒸鱼鼓油，就OK，方法简便又好吃，不错的鱼加上不错的鼓油，绝配！”
[主料]
桂花鱼：480克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
红辣椒：适量
绿辣椒：适量
生油：适量
[配料]
李锦记蒸鱼豉油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[姜葱桂花鱼的做法步骤]
1、把桂花鱼清理好
2、把姜葱切丝、红绿辣椒切片 ，另备一点葱段和姜片
3、在鱼身抹点油，在鱼肚内放入葱段和姜片，放鱼在碟里
4、放入锅内蒸8 分钟左右
5、烧热锅，放入生油和一另一半的姜丝爆出香味
6、取出鱼，去掉碟内多余的水份和肚内的姜葱段，放红绿辣椒椒片和葱丝、一半的姜丝在鱼表面上,把已经爆香的生油姜丝淋在鱼上，再淋上适量的李锦记蒸鱼鼓油适量，就可上桌了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐