白玉菇虫草花鸡腿汤
“ 汤色金黄，清爽不油腻。”
[主料]
白玉菇：适量
虫草花：适量
大鸡腿：2个
[辅料]
盐：适量
姜：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[白玉菇虫草花鸡腿汤的做法步骤]
1、锅内适量清水，鸡块放入。
2、焯一滚儿。
3、洗去浮沫和小渣子。
4、锅内适量清水，焯过水的鸡块倒入，切几片姜放进去。
5、大火烧开。
6、中小火炖40分钟。
7、白玉菇去根部，洗净。
8、虫草花冲洗一下，备用（虫草花不宜长时间冲洗）
9、虫草花和白玉菇倒入。
10、中小火炖15分钟左右。
11、炖好的鸡汤滑澈少油，颜色金黄。
12、盛入碗中，加盐调整。
13、撒上香葱即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜