煎荷包蛋-2分钟快手
“ 荷包蛋是咱们餐桌最常见的美食，也是早餐是最好的选择。
小时候父母煎的荷包蛋，都是把蛋黄裹在蛋白中，煎出来的荷包蛋蛋黄都会变得很硬熟透了。
我家孩子从小吃荷包蛋都喜欢，有些溏心的荷包蛋，不爱吃熟透的鸡蛋黄。
怎样才能把荷包蛋煎至出既能让鸡蛋熟透，又可以使蛋黄香嫩呢?
其实还是很简单的，2个小窍门就可以。
1、·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。
2、·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎荷包蛋的做法步骤]
1、不粘锅烧热加少许油。
2、打入鸡蛋。
3、加少许盐。
4、在淋入少许冷水。
5、加盖焖之1分钟。
6、关火即好。
[小窍门]
煎至荷包蛋的小窍门
1、·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。
2、·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。
最好用不粘锅，成品更容易取出。
使用的厨具：平底锅
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