卤蛋
[主料]
鸟蛋：适量
[辅料]
八角：适量
陈皮：适量
带头葱白：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[卤蛋的做法步骤]
1、鸟蛋，洗净放锅里煮熟
2、捞起来浸一下凉水，剥壳
3、一边剥一吃剩下没有多少了
4、配料
5、把配料放锅里，加一碗水，加盐，老抽，然后开火，把这卤汤煮开
6、把鸟蛋放到卤汤里面一起煮，慢火半个小时
7、中途翻一翻
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜