苦瓜炒肉丝
[主料]
苦瓜：1根
猪肉丝：40g
[辅料]
葱：适量
蒜：1瓣
红辣椒：适量
一品鲜酱油：适量
花椒：5颗
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒肉丝的做法步骤]
1、苦瓜一根对半剖开，去瓤、切丝。猪五花肉40克切丝。准备配料： 葱、蒜、红辣椒。
2、锅内倒入少许油，炸香5粒花椒。
3、下入肉丝翻炒，加入少许料酒。
4、加入适量的一品鲜酱油后盛出。
5、洗净锅，热锅倒入少量油，油热后下入葱蒜红辣椒。
6、下入苦瓜丝翻炒。怕苦的可以提前焯下水。
7、加入炒好的肉丝翻炒，加入适量的盐调味。
8、咸鲜微苦
使用的厨具：炒锅
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