紫甘蓝炒腊肉
“ 就是紫甘蓝炒腊肉，没有什么特别。”
[主料]
腊肉：约3两
紫甘蓝：四分之一
[辅料]
姜：若干
蒜：若干
胡萝卜：若干
葱：若干
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫甘蓝炒腊肉的做法步骤]
1、备料：腊肉切片，水洗。紫甘蓝想怎么切就怎么切。姜蒜与腊肉一起，胡萝卜纯粹附加的。同理，葱尾也是附加的。
2、炒腊肉。腊肉与辅料一起放下抄到腊肉转熟的颜色，看不出颜色的闻肉香。
3、腊肉起锅了。（这一步主要是给大家看看腊肉熟的样子）。
4、炒甘蓝，炒到紫甘蓝断生。此时，放少许少许盐。继续炒几下。
5、看到紫甘蓝熟成这样了，放入炒好的腊肉。一起炒。若有鸡粉，耗油，可以放一点哦。
6、起锅，好不好看一回事。腊肉的咸香加上紫甘蓝的甜脆才是美食的最终享受。
[小窍门]
没有窍门
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜