家常姜葱焖鸡
[主料]
鸡：半只
姜：适量
葱：适量
[辅料]
蚝油：适量
酱油：适量
花生油：适量
胡椒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[家常姜葱焖鸡的做法步骤]
1、把鸡洗净，砍件
2、把姜葱切丝。
3、把锅烧热，放入油，把鸡放进去翻炒
4、炒得有点鸡肉变色，而且有点干时，放入蚝油、酱油、盐、胡椒粉入，翻炒一下即可。
5、把鸡放进事先准备好的锅里，下面用姜片垫底，上面再撒上姜丝，盖上锅盖，用小中火焖20分钟左右。
6、关火后立刻撒上葱花，焖5分钟即可。
7、美味的姜葱焖鸡就可以吃了。
[小窍门]
1、、有沙锅的用沙锅，焖出来会更美味，要焖长点时间。
2、、蚝 油可以用蚝豉或淡菜来代替，味道会更鲜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜