大盘鸡
“ 昨天和同事打赌 赌资就是大盘鸡 结果偶输了 想耍赖 结果同事比我还赖 认栽了 但是外面的大盘鸡中份的要50元坑人呀 自己动手丰衣足食 同事说你做的不正宗 你爱吃不吃那这么多毛病 回家嘁哩喀喳一阵忙活 出锅了 哦吼色香味俱全 得到了同事的认可”
[主料]
鸡腿：3个
土豆：2个
青辣椒：2个
洋葱：半个
西红柿：1个
葱姜：适量
蒜：1头
郫县豆瓣酱：80g
酱油、料酒：适量
盐：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[大盘鸡的做法步骤]
1、所需要的基本材料没拍全
2、先把蒜和姜爆香
3、加入西红柿酱翻炒制作西红柿酱忘了拍照了把做法说一下西红柿顶部划个十字刀 放进开水里烫一下 这样皮很容易就扒下来了 脱好皮的西红柿剁成酱就可以了
4、加入鸡块翻炒
5、加入郫县豆瓣酱翻炒
6、加入料酒翻炒
7、加入酱油翻炒
8、加入土豆和洋葱翻炒
9、加上水 水烧开 小火炖20分钟
10、炖15分钟左右放入青椒 这时候开大火 出锅前放点水淀粉收收汁
11、ok出锅了 没有面配的米饭
使用的厨具：炒锅
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