蒜香卤肉皮
“ 平时包包子、饺子剩下来的肉皮，用自家老卤水卤制，吃起来放心哦。”
[主料]
卤肉皮：适量
[辅料]
蒜苗：适量
青椒：适量
红椒：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香卤肉皮的做法步骤]
1、自家卤猪肉皮，切成丝。
2、蒜苗切段，青红椒、姜切成丝。
3、热锅冷油，下入花椒粒和姜丝爆香。
4、倒入卤肉皮，加入料酒翻炒。
5、加入青红椒，调入少许盐、生抽、醋炒匀。
6、倒入蒜苗翻炒。
7、起锅前加入鸡精即可。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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