酸菜炖五花肉血肠
[主料]
酸菜：半颗
带皮五花肉：半斤
血肠：适量
[辅料]
葱花：大蒜
姜片：香菜
玉米油：适量
[配料]
酱油：十三香
白糖：精盐
料酒：高汤
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜炖五花肉血肠的做法步骤]
11、.酸菜清洗一下，五花肉切0.5毫米的厚片，血肠切斜刀待用。大葱切葱花，大蒜切粒，姜切片备用。
22、.炒锅倒入适量玉米油加热，放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味，放入酸菜略炒片刻，出锅放到砂锅里加高汤和调料炖制15分钟。
33、.十五分钟过后开盖子把血肠摆进去 盖上盖子再炖5分钟 出锅前放入香菜即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜