美容滋补—黄豆煲猪脚
“ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，女孩子不要怕脂肪多，偶尔吃一次还是有必要的。怎么补都不如食补来的纯天然和健康呢~
  深秋来上这么一碗热乎乎的黄豆煲猪脚，暖心暖胃，还美容养颜呢！”
[主料]
猪蹄：2个
黄豆：200ml
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
蒜：3瓣
花椒：适量
八角：适量
干辣椒：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
冰糖：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[黄豆煲猪脚的做法步骤]
1、猪蹄买的时候让师傅帮忙剁好，浸泡一会儿，洗净备用。
2、黄豆提前一夜泡好
3、黄豆提前一夜泡好
4、调料备好，大葱切段，姜切大片。
5、锅中水烧热，下猪蹄焯水3-5分钟，捞出洗去浮沫。
6、锅中适量油烧热，下葱姜蒜、花椒八角、干辣椒、冰糖煸炒片刻。
7、加入猪蹄，炒至表面稍微焦黄。
8、加入2大勺酱油、2勺料酒
9、煸炒至猪蹄上色。
10、加入黄豆。
11、将所有材料移至电压力煲内，加水没过猪蹄。
12、选择“豆蹄筋”模式。
13、煲好排气后，打开锅，加入适量盐调味即可。
14、装盘
[小窍门]
1、、猪蹄买的时候让师傅给剁好。自家的菜刀一般剁不开，还容易把刀豁钝了。
2、、之前没有电压力锅的时候，就用普通的炒锅炖吧。加水没过猪蹄和黄豆，大火烧开后，转中火盖上盖子炖1-2小时，到猪蹄软烂。就是需要的时间长一些，蹄筋要炖烂才好吃。
3、、黄豆虽然提前浸泡过，但是发现吸水还是蛮厉害的。煲好开盖后，已经基本上不剩什么汤汁了……下次水还是要多加一点试试，要完全没过猪蹄和黄豆……
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
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