下饭好搭档【咸鱼鸡粒豆腐】
“ 这道家常菜做法不困难，材料也简单，轻轻松松就能搞定它。而且咸鱼和豆腐同烧滋味喷香，再加上少许滴鸡肉粒，很适合配饭一起享用呢！”
[主料]
鸡胸肉：75克
豆腐：1块
咸鱼：1小片
小红葱：1粒
姜：适量
青葱：适量
[辅料]
糖：适量
酒：适量
酱油：适量
玉米粉：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[咸鱼鸡粒豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成方块状。
2、肉切小丁，小红葱切片，青葱切粒，姜切丝。
3、咸鱼蒸软后切小丁。
4、先调好糖，酱油，酒和水。
5、把豆腐炸至金黄捞起。
6、爆香姜丝和红葱片。
7、加入鸡肉粒翻炒它几下。
8、放入豆腐和咸鱼粒，也把调好的酱汁倒入。酱汁跟豆腐平为佳。不够可加少许水。
9、煮滚后转小火略焖下，最后以玉米粉水勾芡即可。
10、剩盘，撒葱花即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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