海南米粉
“ 小时候逢年过节妈妈都会做海南米粉，特别喜欢吃。上大学后每年回家第一件事就是要吃一碗海南汤粉。
现在在外地安家后几年没回家了，特别想吃海南粉，可是这里没得卖，只好自己凭印象做了。虽然没有家里的好吃，但是也是有家乡的味道啊！”
[主料]
米粉：250g
[辅料]
水：500g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[海南米粉的做法步骤]
1、超市里买来的米粉，加入适量清水，搅拌成稀稀的米糊。
2、在蒸帘上铺好油布。
3、锅里水烧开后舀一勺米糊倒在油布上摊匀，越薄越好。盖上盖子大火蒸1分钟。
4、蒸好后连油布一起取出，像图中一样折起一边。
5、摊开油布。
6、同样方法折起另外一边。
7、然后再对折就完成一片了。
8、蒸完所有的米糊后就可以像切面条一样切成一条条的，然后就可以像面条一样煮、炒、凉拌，各种吃法都可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜