杏仁乳酪布朗尼蛋糕
“ 布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实。
布朗尼不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了！
国庆节旅游归来，总想做点什么，感觉天气变冷有点想吃浓香的巧克力味道的蛋糕，就做了这个。刚烤出炉时松松软软的，切一块放在碟子里慢慢品尝，能帮我打发这个懒散的下午。”
[主料]
巧克力：适量
[辅料]
奶油奶酪：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[杏仁乳酪布朗尼的做法步骤]
1、准备好所有的原材料
2、巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀
3、加入糖粉搅拌后再加入鸡蛋拌匀，再加入过筛的高筋粉，拌匀
4、搅拌后的巧克力糊是粘稠的
5、奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀至无粉状加入鸡蛋，用打蛋器拌匀
6、加入10g椰蓉拌匀，椰蓉是调味，能调和巧克力和奶油奶酪的味道
7、巧克力糊和奶油奶酪糊分别倒入蛋糕模具内，用筷子轻轻搅拌。出现大理石的斑纹即可
8、烤箱中下层，170度，上下货，烤30-40分钟
9、味道浓郁而不腻，我很喜欢
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 冰品 儿童 下午茶