冻豆腐虾仁汤
[主料]
冻豆腐：适量
太湖小白虾：适量
黄豆：适量
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[冻豆腐虾仁汤的做法步骤]
1、买来的南豆腐整块放进冰箱里面冻伤一晚上，早上拿出来自然解冻或是放在水里面；小白虾买来是生的话先用水，加料酒，盐，味精煮一下
2、冻豆腐切成1厘米左右的方块，小白虾去掉头
3、锅里倒入水加入少许盐，水开后把黄豆先倒入大火煮半分钟后再把冻豆腐加入，煮5，6分钟把小白虾倒入，继续煮1分钟左右，加入少许白胡椒粉搅拌一下关火
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹 午餐 晚餐