柠汁香煎三文鱼
[主料]
三文鱼：一块
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
[配料]
柠檬汁：数滴
黑胡椒粉：适量
鲜贝露：适量
鱼露：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[柠汁香煎三文鱼的做法步骤]
1、准备好一块新鲜的三文鱼
2、顺着纹路切几刀，方便入味
3、放入盘中，将切碎的葱姜蒜末放上面
4、滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错，味道够鲜美，咸度也刚刚好，放这个就不用放盐了，否则会很咸的
5、鱼露少许。（没有的话可以不放，这个去腥提鲜）
6、黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整
7、全部调料放好腌制最少30分钟。（因为后期煎的过程中没有加入任何调味料，所以味道一定要入进去，而且不破坏三文鱼的鲜美）
8、我是腌了两个小时左右，锅中放底油（最好是橄榄油和植物油）
9、油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。（我还切了几篇杏鲍菇摆盘用）
10、全程都要中小火煎
11、出锅装盘，强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好
使用的厨具：不粘锅
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