菠菜汤
“ 买菜的时候看到有卖菠菜，想到自己好像有一年没有吃了，就买了一点。”
[主料]
菠菜：2人份
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜汤的做法步骤]
1、菠菜洗净。
2、放入水。
3、水开放入菠菜注；可先将菠菜过一下水。
4、再淋入鸡蛋液。
5、关火，出锅再调味就好。
6、真是久违了的味道。
[小窍门]
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
1、.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、.促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、.清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 夏季食谱