鸡公煲干锅做法
“ 鸡公煲干锅，味道浓香，香料味浓郁，吃起来嫩爽可口，绝对是下饭之佳品。”
[主料]
红99火锅底料：20克
酱油：15克
芹菜：50克
[辅料]
腌制好鸡肉：350克
洋葱：80克
冰糖：2块
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡公煲干锅做法的做法步骤]
1、要准备的食材图片
22、、把砂锅放到火上，等砂锅内干后，放入适量色拉油。
33、、放入一小块红九九，并炒散
44、、加入洋葱、芹菜铺底。
55、、加入腌制好的鸡肉炒制，适量酱油，冰糖。
66、、盖上盖子焖一会，约3分钟左右。
77、、打开盖，翻炒一下。再加入适量的洋葱，芹菜。
88、、焖四分钟后，放上香菜即可出锅。
[小窍门]
1、、做鸡公煲时，一定要油温上来后，才放火锅底料。
　　　　　2、做干锅时，一定要多搅拌几次，以免糊锅。
　　　　　3、做汤锅时，汤的比例一定要掌握好。
　　　　　4、开鸡公煲店，一定要多认真学习，把煲做熟练才能开店。
使用的厨具：砂锅