石锅拌饭
“ 豆芽、芹菜、胡萝卜、菠菜、鲜蘑，简直太丰富了。如果有空再放一些牛肉丝，就更加完美了。”
[主料]
米饭：适量
鲜蘑：适量
菠菜：适量
胡萝卜：适量
豆芽：适量
芹菜：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
韩国辣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[石锅拌饭的做法步骤]
1、将芹菜洗净，切成小段。
2、将鲜蘑洗净，撕成小块。
3、将胡萝卜切成细丝。
4、将菠菜洗净，切成段。
5、将豆芽去根，洗净。
6、锅中烧开水，放入鲜蘑焯一下。
7、将菠菜放入锅中，焯一下。
8、将芹菜放入锅中，焯一下。
9、将豆芽放入凉水中，水开后捞出。
10、锅中放入少许油，倒入胡萝卜丝炒一下。
11、将焖好的米饭放入石锅中。
12、将焯好的蔬菜摆在米饭上面。
13、在平底锅中煎一个鸡蛋，放在米饭上。
14、将石锅放在火上烧热，在上面撒上芝麻。
[小窍门]
1、、煎鸡蛋时少滴几滴油就可以了。
2、、胡萝卜用油炒一下，营养更容易吸收。
使用的厨具：炒锅
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