香焗虾
[主料]
鲜虾：400g
姜：5g
葱：10g
洋葱：10g
蒜：5g
[辅料]
盐：3g
鸡粉：3g
糖：1g
蚝油：3g
生抽：2g
香油：1g
黄油：5g
胡椒粉：1g
生粉：3g
老抽：2g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[香焗虾的做法步骤]
1、材料
21、、	先把虾头部的尖刺虾眼和须、虾脚、虾尾剪去，再在虾的背部划上一刀《烹饪时易熟，入味均匀》
32、、	把姜、葱、洋葱、蒜切粒备用。
43、、	热锅下油炸虾。
54、、	炸至表面呈金红色捞起控油。
65、、另起一锅煮开黄油炒香料头
76、、把炸好的虾倒入锅中翻炒均匀再加入调味料炒匀勾个薄芡撒上葱花淋上香麻油就可以出锅啦！
8、大功告成~~
[小窍门]
1、、    炸虾时虾会不时令油花四处飞溅，这时我们最好是可以在炸时盖上锅盖，安全烹饪！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐