素馅春卷
[主料]
春卷皮：1斤
佛手瓜：1个
胡萝卜：1个
黑木耳：适量
[辅料]
蚝油：适量
食用油：适量
其他调味：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[素馅春卷的做法步骤]
1、准备食材，佛手瓜、胡萝卜，泡发黑木耳，春卷皮菜场有现成的，都是现做现卖，稍稍放凉后即可使用
2、佛手瓜、胡萝卜剥丝，黑木耳切碎
3、起油锅翻炒胡萝卜丝
4、加入木耳碎
5、下佛手瓜，超软后调味出锅
6、馅料可以直接吃，我自己不吃蒜，所以葱姜蒜一般都不加，加了少许胡椒粉
7、馅料放凉后就可以开始包春卷了
8、按照喜欢的大小全部包好
9、平底锅加多一点油，开始初炸，能定型即可
10、全部初炸完成，这样放凉后就可以放冰箱冷藏了，要吃的时候拿出来复炸即可
11、这个冷藏一夜后，早上是复炸的，配粥吃，香香脆脆
12、嗯好吃😋。
[小窍门]
春卷可以一次多包一些，放冰箱冷冻保存，
我自己都是初炸定型之后再冷冻的，这样春卷不会粘连破皮变形。
使用的厨具：平底锅
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