青椒豉香鸡蛋
“ 水煮蛋味淡，许多小孩子和大人都不爱食用，加入青椒和豆豉让平淡无味的水煮蛋变得微辣、豉香，当然还有淡淡的葱香味和青椒的清香味，不知不觉一碗饭不知何时扫光光了。”
[主料]
鸡蛋：三个
[辅料]
豆豉：30克
食用油：适量
生抽：适量
葱：1段
大蒜：1个
青椒：1个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青椒豉香鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋放水里煮熟后冷水冲凉。
2、煮熟的鸡蛋剥去外壳，切成块。
3、葱、蒜、青椒分别切碎，炒锅放入食用油烧热，放入蒜和青椒炒出香味。
4、放入葱花和豆豉小火炒香。
5、放入一匙生抽。
6、放入鸡蛋块，小心翻炒，使鸡蛋与调料混合均匀即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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