清香鲜美的香芒凉拌西兰花
“ 我喜欢芒果散发淡淡的香气。喜欢水果入菜的清新。芒果与西兰花的混搭不但营养丰富颜色也水分诱人。看着就有食欲！口感清雅香脆，是一道秋季去噪的小菜。西兰花营养丰富，口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。还具有防癌抗癌的功效。”
[主料]
西兰花：300克
芒果：1个
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香芒凉拌西兰花的做法步骤]
1、准备好西兰花和芒果。
2、西兰花掰成小朵，洗净。
3、芒果去核 去皮切成大丁。
4、锅中注入水，加入盐和几滴油烧开。
5、放入西兰花焯水。
6、焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7、沥干水分后加入盐 鸡精 香油搅拌均匀。
8、再放入芒果丁即可。
[小窍门]
西兰花焯水要过冷水，这样西兰花口感更脆。
使用的厨具：煮锅
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