自己做奶油奶酪
[主料]
牛奶：600g
淡奶油：200g
市售酸奶：1杯约100g
口味：奶香
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[奶油奶酪的做法步骤]
1、工具：这种微波炉蒸盒，下面托盘收集乳清
2、酸奶＋淡奶油＋牛奶，放酸奶机里，约8小时，成凝固状酸奶
3、微波炉蒸盒铺上2层纱布，把自制酸奶倒进去，盖好盖子，放冰箱约12小时
412、小时以后，湿湿的固体状
5、把边上多余的纱布盖上去，
6、压上重物。我用几个盘子压上去。放冰箱约12小时
7、纱布里剩下的固体就是奶油奶酪
8、最终的乳清，很纯净。没有任何沉底什么的。可以用来敷脸做爽肤水。（冰箱保存7天用完哦）当然也可以吃掉，毕竟很有营养的东西
9、一共得到418g的奶油奶酪
10、乳清拿瓶子装起来，1瓶留冷藏室里敷脸或者做爽肤水。其余的放进冷冻室里，一瓶瓶用
11、自制的奶油奶酪比买的成品要湿一点点。口感是带一点点酸味，不咸^_^
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 自制食材