姜葱炒青蟹
“ 想打算一蟹三吃的，蟹煲生地汤，蟹粥，炒蟹。虽然炒青蟹，不能最体现它的营养价值，不过，炒的味道也很好哦。浓郁的蟹膏味，伴着姜葱香味。很是鲜美哦。”
[主料]
青蟹：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[姜葱炒青蟹的做法步骤]
1、把青蟹处理好，洗净砍块，蟹的大脚也拍扁。
2、姜切片，葱切段。
3、热油锅，爆香姜片。
4、大火炒制，加入蟹炒至变色。
5、太大只了，要炒一会。
6、就红色后，加入小半碗的水，适量的盐，得闷煮一会，要不然不熟哦，因为实在是太大块了。
7、加上盖子闷5-8分钟左右，中间也要翻炒哦。
8、好了，加入葱段，炒匀炒至有葱香味即可出锅。如果你喜欢炒出来干一点的在加水的量上可以控制一下哦。或者如果蟹少的话，可以直接在热油锅时就可以姜葱一起放咯。
9、出锅哦， 两大盘，太香了。
使用的厨具：炒锅
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