鸡米花---家常做法
“ 和朋友去KFC吃鸡米花，每次都要吃几份吗，还是感觉不够吃，好贵啊，一次朋友无意中说起，咱们自己做做看，常尝试几下，感觉还行，经济实惠，”
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
香酥炸粉：适量
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[鸡米花的做法步骤]
1、将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中。.
2、在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐。
3、用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会。.
4、炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀。
5、在炒锅里倒入适量的食用油。.等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅。.
6、期间用筷子来回拨一下，以防粘黏。中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可。
7、准备点番茄酱，流口水了吧，呵呵
[小窍门]
1、.鸡肉可根据自己的口味选择鸡腿肉或鸡胸肉
2、.也可提前一晚将腌渍鸡丁放入冷藏室，这样会更入味
3、.炸至金黄色即可，时间不可过长否则鸡肉会变得干硬
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜