香辣肉丝
“ 昨晚老公说突然想吃香辣肉丝了，既然老公都点菜了，我就赶紧做了这道菜。满足他小小的愿望！！”
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
香菜：适量
红辣椒丝：适量
[配料]
葱花：适量
姜丝：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香辣肉丝的做法步骤]
1、准备材料：里脊肉一块，香菜，辣椒丝
2、里脊肉切丝，备用
3、将十三香、盐、鸡精、料酒（少许）、酱油加入肉丝中入味。
4、香菜切段备用
5、葱切小段，姜切丝
6、葱花和姜丝一同下锅，爆出香味。
7、下入肉丝
8、爆炒至肉丝变白
9、下入香菜
10、翻炒几下，装盘
11、重新起锅，小量的油，烧至5分热。
12、下入辣椒丝，不停翻炒。至橘红色。关火。
13、趁热将辣椒丝和油一起倒在刚才炒好的肉丝上，让辣椒油的香味和肉丝混合在一起。
使用的厨具：炒锅
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