香芹炒腰花
[主料]
猪腰：一副
香芹：2颗
[辅料]
姜：适量
蒜米：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香芹炒腰花的做法步骤]
1、准备食材
2、猪腰对半切开去除腰骚
3、猪腰切花刀，香芹洗净切段，姜切丝，蒜米剁碎
4、锅放水跟料酒烧热下猪腰绰水
5、猪腰卷起成型捞出泡冷水
6、炒锅放油下蒜米炒香
7、下香芹翻炒
8、断生后加盐，酱油调味
9、炒锅放油下姜丝炒香
10、放猪腰翻炒
11、断生后依次加糖，料酒，醋，酱油，盐
12、下香芹同炒
13、下蚝油，水淀粉炒匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜