红茶葡萄干蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
低筋面粉：130克
[配料]
白糖：50克
砂糖：60克
盐：2克
色拉油：40毫升
红茶水：60毫升
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[红茶葡萄干蛋糕的做法步骤]
1、蛋清4个。
2、蛋黄4个。
3、备好色拉油、砂糖、红茶水、白糖。
4、蛋黄中依次加入白糖、色拉油、红茶搅匀。放入过筛的低筋面粉拌匀。
5、蛋清中加入盐、砂糖用快速搅打至中性发泡。
6、取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
7、拌匀后放入蛋白糊中，搅拌均匀。
8、烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中。
9、震两下，放入预热好的烤箱。
10、先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤25分钟即可。
11、取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。
使用的厨具：电烤箱
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