90后——芝士夹心猪肉脯
“ 哈哈。。大家好。
我又来了哦。
上一次的“千层猪肉饼”，至今有3700多次的阅读量了，虽然对一些高手级别的美食家来说不足为奇，但是对我这个初出茅庐的小菜鸟来说，已经是很大的满足了，再次谢谢大家的支持。。。。
这次又是一个小小的创新菜呢。。。大家一定有吃过“猪肉脯”吧，也一定是过“芝士比萨”吧。。但是一定没想过把这两者结合在一起吧。。那就来看看我这个小菜鸟的“混搭”吧。。。”
[主料]
猪肉：200克
[辅料]
马苏里拉芝士：适量
白芝麻：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
耗油：适量
糖：适量
黑胡椒粉：适量
蜂蜜：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[芝士夹心猪肉脯的做法步骤]
1、准备好材料，猪肉（瘦猪肉），马苏里拉芝士，白芝麻。
2、将买回来的猪肉馅，再剁碎。可以使猪肉更有韧性，可增强口感。
3、加入适量的盐. 料酒. 生抽. 耗油. 糖. 黑胡椒粉，按顺时针方向搅拌至粘稠上劲。（打好后，最好能腌制20—30分钟）。
4、将一张锡箔纸的表面刷上薄薄的一层油（防止猪肉粘在锡纸上），用擀面杖擀成薄厚均匀的薄饼（擀的时候，可以在肉饼上盖层保鲜膜，这样更容易擀薄。）。然后在肉饼上刷上蜂蜜，撒上白芝麻。
5、烤箱预热180度，烤15分钟，再翻面刷上蜂蜜（不撒芝麻），烤15分钟。（注：翻面烤时最好放在烤架上烤制）。
6、将两边都烤好的肉饼取出晾凉，对半切开。对厨房纸把表面的油吸掉。在没有撒芝麻的其中一张肉饼面上，撒上切好的马苏里拉芝士，将另外一张肉饼盖上，把芝士夹在两张肉饼中间（有芝麻的那部分 都是朝外的）。
7、再放入烤箱烤制到芝士化开，肉饼变干即可。
哈哈。。好啦，又可以开动了。
8、怎么样 没想到“芝士”和“猪肉”结合，还是有火花的吧。。一口下去 还有芝士的香味 美不胜收啊。。。
如果您不爱这种搭配，不加芝士。。按这个步骤（不加芝士）也可以做出美味的【黑胡椒猪肉脯】哦。
使用的厨具：电烤箱
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