茄子蒸排骨
“ 食材：
子排适量，腌茄子适量，盐。
方法：
1、、排骨切段过开水冲冼沥干装碗中，
2、、将过好水的排骨加盐拌匀待用，
3、、备好适量的腌茄子，
4、、将茄子码在腌好的排骨上，
5、、放进电压锅里高压30分钟即成。”
[主料]
子排：适量
腌茄子：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[茄子蒸排骨的做法步骤]
1、排骨切段过开水冲冼沥干装碗中，将过好水的排骨加盐拌匀待用，
2、备好适量的腌茄子，
3、将茄子码在腌好的排骨上，
4、放进电压锅里高压30分钟即成。
5、茄子蒸排骨即成。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜