白萝卜丝丸子汤
[主料]
白萝卜：适量
[辅料]
猪肉馅：适量
葱姜：适量
香菜：适量
花椒：适量
[配料]
酱油：适量
香油：适量
白胡椒粉：适量
蛋清：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白萝卜丝丸子汤的做法步骤]
1、白萝卜擦成丝
2、肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）
3、锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味
4、放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）
5、水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫
6、根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火
7、成品
使用的厨具：炒锅
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