#快手懒人餐#麻辣香干
“ 简单美味，零添加剂，三块钱做了一大盘，既可以下饭佐酒也可以做休闲小零食哦！”
[主料]
豆腐皮：250g
大蒜：2个
辣椒粉：50g
孜然：20g
花椒：3g
白芝麻：10g
[辅料]
植物油：100g
盐：3g
芝麻油：3g
蚝油：2g
生抽：少许
老抽：少许
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣香干的做法步骤]
1、好吃停不下来啊！
2、食材准备好
3、豆腐皮我们这也叫百叶皮，买豆制品的地方有，一定要买原味的。
4、豆腐皮均匀1/2、1/4、1/8再切成三角形
5、热锅凉油，油大约是豆腐皮的一半，放入豆腐皮中火炸
6、炸至豆腐皮金黄色，炸的时间长口感就硬，可以根据自己的口味来炸
7、趁热洒上适量盐，不要太多，下一步还要添加生抽老抽、蚝油，这些调料都含有盐分
8、放入蒜末小火炸香
9、放入辣椒粉
10、白芝麻
11、加入孜然粉花椒粉，我料理机打的
12、倒入豆腐皮加入适量生抽、老抽、蚝油，芝麻油拌匀
13、好好吃哦！
14、经济实惠
[小窍门]
1、、热锅冷油中火炸至金黄色
2、、炸好的豆腐皮趁热洒适量盐
3、、喜欢口感硬的炸的时间长一点
4、、孜然和花椒用料理机打成粉这样香也入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜