水晶冬瓜
[主料]
冬瓜：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：少许
鸡精：适量
食盐：适量
葱：适量
姜：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[水晶冬瓜的做法步骤]
1、原料：冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅
2、猪肉馅调入料酒，生抽、少许糖、食盐、葱姜末，香油搅拌上劲。
3、冬瓜去皮，切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。
4、切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。
5、取一片冬瓜片，一面沾上淀粉。
6、沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。
7、另取一块冬瓜沾好淀粉，放在肉馅另一面，做成冬瓜夹。
8、所有依次做好，放入蒸锅。
9、大火蒸10分钟即可。
10、造型太糟糕了，原谅我换个碟子吧
[小窍门]
冬瓜沾上淀粉，是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上，不喜欢可以省略。
使用的厨具：蒸锅
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