香卤牛腩面
[主料]
面条：适量
西红柿：适量
牛腩：适量
[辅料]
洋葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香卤牛腩面的做法步骤]
1、准备材料，牛腩提前卤制。（牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟）
2、将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块
3、提前煮面条
4、热油锅将洋葱末煸香
5、加上西红柿丁炒熟
6、放牛腩翻炒均匀
7、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中
8、煮开后加少许盐和香油
9、浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可
[小窍门]
1、、牛腩卤制之前可以提前切块，因为煮得过烂容易切碎！
2、、牛腩的高汤有咸味，所以牛腩西红柿汤调味别太咸，少许盐即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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