南瓜玉蝴蝶
[主料]
老南瓜：适量
面粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜玉蝴蝶的做法步骤]
1、老南瓜去片切块蒸熟
2、用菜刀在案板上抿成泥状
3、酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀
4、加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大
5、面团分成小剂子，取一块，搓成粗细均匀的长条，由两端同时向中间盘卷
6、卷至两圆卷相对，中间留出一节做蝴蝶触角
7、用筷子将两个面卷的中间夹紧，再用手在筷子中间的面卷上按一下，定好型
8、用刀把蝴蝶触角切开，再用手搓细，一个蝴蝶就做好了
9、盖湿布醒发20分钟，凉水入锅大火烧开，转小火蒸10分钟左右即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜