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烧红白豆腐
[主料] 鸭血:1盒 北豆腐:1斤 [辅料] 葱:适量 姜:适量 [调料] 郫县豆瓣酱:1勺 生抽:10ml 料酒:20ml 白糖:10g 口味:微辣 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [烧红白豆腐的做法步骤] 1、食材准备。 2、锅中烧水焯鸭血,捞出。 3、焯豆腐去豆腥。 4、锅中放油,爆香葱姜。 5、放郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入鸭血,豆腐。 6、放生抽,白糖,料酒炒匀。 7、装盘。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜