烧红白豆腐
[主料]
鸭血：1盒
北豆腐：1斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
郫县豆瓣酱：1勺
生抽：10ml
料酒：20ml
白糖：10g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧红白豆腐的做法步骤]
1、食材准备。
2、锅中烧水焯鸭血，捞出。
3、焯豆腐去豆腥。
4、锅中放油，爆香葱姜。
5、放郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入鸭血，豆腐。
6、放生抽，白糖，料酒炒匀。
7、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜