青椒炒素鳝
[主料]
干香菇：适量
青椒：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
蒜：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[青椒炒素鳝的做法步骤]
1、原料图。
2、将香菇用温水泡发（大约2小时）。
3、将泡发的香菇用剪刀沿边缘剪成长条备用。
4、将剪好的香菇条切成段儿备用。
5、将青椒切丝，蒜姜切丝。
6、锅中放入适量油烧热，放入蒜姜丝、五香粉爆香。
7、放入青椒丝煸炒。
8、放入香菇段儿。
9、放入生抽，继续煸炒1分钟。
10、勾芡，放入少许鸡精盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱