凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵
“ 蒜蓉蚝油秋葵是一道家常菜肴，主要材料为大蒜、秋葵。其做法简单、蒜香浓郁、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。”
[主料]
秋葵：适量
大蒜：适量
[辅料]
花生油：适量
蚝油：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
水：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤]
1、新鲜的秋葵500克左右放入容器中，加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛，沥干水分，锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。
2、大蒜根据自己的喜好来定量，剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。
3、用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。
4、焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉，整齐的摆放在盘中备用。
5、碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水，用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。
6、热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿，然后倒入调好的碗汁轻轻搅动，炒至汤汁粘稠时即可关火。
7、把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧！
使用的厨具：其他、炒锅
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