凉拌三丝
“ 凉拌三丝口感脆爽，酸甜适中，非常适合夏天的一道爽口开胃菜哦！”
[主料]
豆皮：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
香醋：适量
芝麻油：适量
芝麻：适量
纯净水：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌三丝的做法步骤]
1、豆皮洗净切成丝备用，胡萝卜洗净去皮切成丝备用，黄瓜洗净去皮切成丝备用。
2、锅内倒入适量水烧开，倒入胡萝卜丝焯一下水，撒点盐。
3、焯水两分钟快速捞起放入装有纯净水的盆中过下凉水，保持脆爽囗感。
4、把豆皮放入锅中焯一下水，捞出放入装有纯净水的盆中过下水。
5、把胡萝卜丝，豆皮都沥干水分，放内大碗中，加入黄瓜丝。
6、另起 小碗，加入盐，糖，生抽，香醋备适量调匀备用。
7、把适量芝麻油直接倒入大碗内。
8、再把调好的汁水淋在三丝上。
9、搅拌均匀即可。
10、装盘，撒上点芝麻即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱